Woopie pies

Ciao,eccomi con una nuova ricettina buona!!!! a detta di figli,marito e sorella.
Semplice anche questa e veloce.

INGREDIENTI
120 gr burro morbido
250 gr di farina
30 di cacao
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 uovo
1 bustina di vanillina
180 gr di zucchero di canna macinato

PER FARCIRE
Panna, facoltativo scaglie di cioccolato

Cominciate accendendo il forno a 180° statico.
Sbattere il burro tenuto a temperatura ambiente con lo zucchero (io l'ho macinato col macina caffè), poi aggiungere l'uovo.
Ottenuta una crema,aggiungere con il cucchiaio di legno gradatamente la farina setacciata con : cacao,lievito,vanillina,sale e bicarbonato; alternare con il latte a temperatura ambiente.
Disporre a cucchiaiate  l'impasto ottenuto su una placca rivestita di carta forno.
Cuocere  per 10 minuti,lasciare raffreddare per qualche minuto e poi staccare attentamente con una spatola.

Quando saranno completamente raffreddati farcire con panna montata nel mio caso anche una spolveratina di scaglie di cioccolato!!!!!

con questa ricetta partecipo al  contest  di

Buhbuhbutter